Kde se vzala MIND dieta proti demenci?
První odborný článek o MIND dietě, neboli dietě ke zpomalení mozkové degenerace, byl publikován Martou Morrisovou v roce 2015. V článku bylo prokázáno, že MIND dieta dokázala zpomalit stárnutí mozku až o 7,5 roku.
Ačkoliv MIND v angličtině znamená mysl, název této diety je akronym zkombinovaný z názvů dvou efektivních diet. Diety středomořské a tzv. DASH diety, diety ke snížení krevního tlaku (DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension) .
Akronym MIND tedy v angličtině znamená the Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay.
Na MIND dietu proti demenci není nikdy pozdě (…a nikdy příliš brzy)
Pitevní nálezy popisují změny v mozkové tkání charakteristické pro demenci až u 50% pacientů starších 75 let, i když tito pacienti neměli za života žádné klinické projevy demence.
Znamená to, že jsou zde další dílky skládačky, kromě charakteristických patologických změn v mozkové tkáni, které rozhodují, nakolik se u nás demence projeví.
Do skládačky faktorů, které výrazně ovlivňují projevy demence patří fyzická aktivita, kognitivní aktivity zejména ve starším věku a právě také dobře poskládaný jídelníček neboli MIND dieta.
Výsledky studií potvrzují, že MIND dieta dokáže ovlivnit kognitivní odolnost bez ohledu na stupeň mozkové patologie, což selsky znamená, že pro MIND dietu nikdy není pozdě!
Z čeho MIND dieta skládá
MIND dieta uvádí dvě zásadní skupiny potravin. Skupinu
„ANO“ potravin, které bychom měli mít v jídelníčku,
co nejčastěji a naopak skupinu
„NE“ potravin, které bychom měli z jídelníčku co nejvíce eliminovat.
10 x „ANO“ potraviny proti demenci
1. zelená listová zelenina – mějte 6 porcí zelené listové zeleniny týdně (špenát, kala, zelené fazolky, saláty)
2. ostatní zelenina – přidat alespoň 1x denně k zelené listové zelenině ještě další druhy zeleniny
3. berries, lesní plody – alespoň 2x mějte týdně (jahody, borůvky, maliny…)
4. ořechy – zařazujte 5 porcí ořechů týdně
5. olivový olej
6. celozrnné produkty – optimálně mějte 3 porce celozrnných produktů denně (ovesné vločky, quinoa, hnědá rýže, celozrnné těstoviny, celozrnný chléb a další pečivo)
7. ryby – zařazujte alespoň 1x týdně, ideálně ryby tučné (losos, sardinky, tuňák, makrela, pstruh)
8. luštěniny – mějte ve 4 jídlech týdně (fazole, čočka, sójové boby)
9. drůbež – 2x týdně (kuřecí, krůtí)
10. víno – není třeba více než jedna sklenka denně. Příznivý efekt pro mozek má bílé i červené víno. Mnoho studií podporuje zejména víno červené díky obsahu resveratrolu, který pomáhá chránit proti Alzhemierově chorobě.
5 x NE potraviny, které v rámci MIND diety je třeba co nejvíce omezit, ideálně až vynechat
1. „Červené maso“- mějte maximálně 3 porce týdně (vepřové, hovězí, jehněčí)
2. Smažená jídla, fast food nejlépe vynechte zcela anebo omezte na méně než 1x týdně
3. Sladké pečivo, moučníky –z této skupiny potravin, která zahrnuje tzv. „junk food“, vysoce zpracované potraviny (zmrzlina, sušenky, cukrovinky, brownies, cukrovinkové tyčinky, koblihy, bonbony a další ) se snažte nemít více než 4 kusy týdně, ideálně platí čím méně tím lépe.
4. Máslo a margaríny – mějte maximálně 1 lžíci denně (14g). Kde to lze, je doporučen zejména olivový olej.
5. Sýry – MIND dieta doporučuje omezit spotřebu sýry na méně než 1 porce týdně.
Přeji vám dobrou chytrou chuť,
MUDr. Marie Skalská
zdroje:
Dhana, Klodian et al. ‘MIND Diet, Common Brain Pathologies, and Cognition in Community-Dwelling Older Adults’. 1 Jan. 2021 : 683 – 692.
Morris MC, Tangney CC, Wang Y, et al. MIND diet slows cognitive decline with aging. Alzheimers Dement. 2015;11(9):1015-1022. doi:10.1016/j.jalz.2015.04.011